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尚普咨询：运动营养的研究、实践和展望
时间：2019-12-06 来源：未知
近年来，运动营养学研究发展迅速，在基础研究领域与新技术、新理论结合紧密 , 不 断探讨深入的营养物质的作用机制；在应用研究方面，与运动实践结合更加紧密，在解决实际问题的同时，也注重了基础数据的积累、并起步标准的研究，运动营养品市场异常活跃，产品更新加快，种类繁多，厂家更注重结合新的理念研发产品。然而，值得关注的是，涉及运动员膳食、食品安全、运动饮料等方面的标准化研究相对薄弱，如不及时开展这方面的基础性，可能回制约运动营养的实践。
基于此种情况，我们对运动员的饮食情况作了市场调研研究。研究结果表明：运动员对三大能源物质的摄入，并不是很合理, 碳水化合物的供能比例应占总热能的55%-60%, 而通过调查，我们发现队员们摄入碳水化合物的功能比例，仅占总热能的39%-53.3%。
对于此类情况，我们建议：增加早餐营养比例的调节。对于队员们普遍碳水化合物摄入不足以及不重视早餐的问题，在改进主食与丰富早餐品种之外，还应加强对队员们的营养教育，增强其对早餐食用及主食食用的重视程度。针对部分运动员在调查中多种维生素的摄入量不足的情况，应鼓励其多食用新鲜的蔬菜及水果,并增加主食的摄入量，以此来增加维生素的摄入量。若膳食补充仍无法解解决现有问题，可适当让其补充维生素片。
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